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La nostra panificazione con farina biologica macinata a pietra cotto nel forno a legna con burrata, acciuga del mar cantabrico, olio evo, origano, pepe nero, erbette fresche e buccia di limone grattugiata
Cipolla, patate, funghi, aromi, uovo cotto in camicia, crostini di pane e quello che il contadino ha
€ 12.00
Antipasto Rustico
Selezione di formaggi e salumi locali, olive, verdure grigliate e sott'olio in base alla disponibilità della stagione
€ 14.00
Primi
Nome
Ingredienti
Prezzo
The real Norma
Pasta Rigatoni, salsa di pomodoro, pomodorini, aglio, olio extravergine di oliva, melanzane fritte, ricotta salata artigianale.
€ 12.00
Tagliatella del Conte
Cavulicedda o altro tipo di verdura selvatica in base alla disponibilità della stagione, salsiccia, aglio, mantecatura al formaggio
€ 12.00
Gnocchi margherita
Gnocchi di patate, sugo di pomodoro, mozzarella fior di latte, origano, basilico.
€ 12.00
Penne integrali al finocchietto
Salsa di pomodoro aglio cipolla pomodorini finocchietto selvatico sarda affumicata del Mar Cantabrico mollica tostata
€ 14.00
Paccheri al baccalà
Paccheri di semola di grano duro, baccalà selvatico pescato all'amo Giraldo, cipolla fresca, pomodorino, aglio, oliva verde, capperi di Pantelleria, origano selvatico dell'Etna
€ 15.00
Pappardelle al pistacchio
Pappardelle pasta di semola di grano duro, pesto di pistacchio, speck croccante, granella di pistacchio, burrata di bufala granella di pistacchi tostati.
€ 16.00
Secondi
Nome
Ingredienti
Prezzo
Bistecca Bovina Etnea
Bistecca Bovina a lunga frollatura allevata sull'Etna dalla macelleria Costanzo del peso800gr circa 6€all’etto
€ 6.00
Cotoletta di pollo con patate
Fettina di petto di pollo giallo ruspante allevato a terra biologicamente, impanata con pangrattato, servita con contorno di patate.
€ 10.00
Coscia di pollo giallo ruspante grigliata
Coscia di pollo giallo ruspante allevato a terra in modo biologico, marinata e cotta alla griglia con patate.
€ 13.00
Agnello al ginepro
Agnello, patate, cipolla, carote, bacche di ginepro, erbette, spezie.
€ 16.00
Grigliata Mista
Carne locale cotta alla griglia:
salsiccia, agnello castrato, capocollo di maiale, polpette di vitello, cipollotto, olio evo, origano, sale e pepe
(La grigliata può essere soggetta a variazioni in base alla disponibilità del giorno)
€ 16.00
Baccalà fresche frasche
Teneri filetti di baccalà selvatico pescato all'amo dorati alla piastra su letto di verdure selvatico accompagnate da cipolle e patate grigliate
Pomodoro cipolla olio evo sale origano basilico ricotta salata
€ 5.00
Dessert
Nome
Ingredienti
Prezzo
Salame di Cioccolato
Biscotto frollino, burro, zucchero, cacao, uovo
€ 4.50
Tartufo di Pizzo Calabro
Gelato dessert bianco o nero preconfezionato
€ 4.50
Frutto Limone
Gelato dessert preconfezionato
€ 4.50
Cannolo di Ricotta
Cialda di cannolo, ricotta, zucchero al velo, cioccolato fondente, cannella
€ 4.50
Tiramisù
Caffè, savoiardi, mascarpone, panna fresca, uova, cacao
€ 5.00
Cannolo Scomposto
Variante del Cannolo tradizionale con l'aggiunta di vino passito
€ 5.50
Cuore Caldo
Dessert preconfezionato, surgelato al cioccolato con gelato vaniglia Madagascar
€ 6.50
La Mela del Peccato
Mela cotta nel forno a legna, ripiena di crumble di biscotto al burro e cannella servita con gelato alla vaniglia del Madagascar, pane croccante e nocciole di Cerro tostate
€ 7.50
Bevande
Nome
Ingredienti
Prezzo
Bevande Analcoliche 33cl
Coca Cola, Fanta, Sprite, Chinotto, Succhi di frutta
€ 3.00
Acqua 1 l
Acqua Panna, Lete, Sanpellegrino
€ 3.00
Coca cola 1Lt
Roba da vendere in farmacia,
ma se proprio volete!!
€ 5.00
OxBeer Birra Artigianale 33cl
Birra bionda Artigianale di nostra produzione
€ 6.50
Vino al Calice
Bollicina, bianco, rosè, rosso,
ps. il prezzo può variare a seconda della bottiglia