Melanzana salsa di pomodoro pomodorini aglio mozzarella parmigiano basilico origano olio evo

Cipolla, patate, funghi, aromi, uovo cotto in camicia, crostini di pane e quello che il contadino ha

Selezione di formaggi e salumi locali, olive, verdure grigliate e sott'olio in base alla disponibilità della stagione

Cavulicedda o altro tipo di verdura selvatica in base alla disponibilità della stagione, salsiccia, aglio, mantecatura al formaggio

Melanzane fritte salsa di pomodoro pomodorini aglio ricotta origano basilico

Paccheri straccetti di filetto di Baccalà aglio cipolla pomodorini capperi finocchietto selvatico origano

Aglio acciuga del cantabrico salsa di pomodoro finocchietto selvatico mollica atturrata

Pesto di pistacchio, speck croccante, burrata di bufala e granella di pistacchi tostati

Fettina di petto di pollo giallo ruspante allevato a terra biologicamente, impanata con pangrattato, servita con contorno di patate

Coscia di pollo giallo ruspante allevato a terra in modo biologico, marinata e cotta alla griglia con patate.

Carne locale cotta alla griglia: salsiccia, agnello castrato, capocollo di maiale, polpette di vitello, cipollotto, olio evo, origano, sale e pepe (La grigliata può essere soggetta a variazioni in base alla disponibilità del giorno)

Filetto di Baccalà aglio cipolla pomodorini capperi finocchietto selvatico origano

Filetto di bovino con salvia e limone burro aromi con contorno di patate al forno

Lattuga, rucola, radicchio e carota

Misticanza di verdura selvatica saltata in padella con aglio, olio evo e pepe nero

Patate al forno aromatizzate con sale, pepe, rosmarino e alloro.

Gelato dessert bianco o nero preconfezionato

Cialda di cannolo, ricotta, zucchero al velo, cioccolato fondente, cannella, granella di pistacchio

Caffè, savoiardi, mascarpone, panna fresca, uova, cacao

Gelato dessert preconfezionato

Dessert preconfezionato, surgelato al cioccolato con gelato vaniglia Madagascar

Variante del Cannolo tradizionale con l'aggiunta di vino passito

Mela cotta nel forno a legna, ripiena di crumble di biscotto al burro e cannella servita con gelato alla vaniglia del Madagascar, pane croccante e nocciole di Cerro tostate

Coca Cola, Fanta, Sprite, Chinotto, Succhi di frutta

Roba da vendere in farmacia, ma se proprio volete!!

Dall’idea del Mastro Birraio IgnazioVagliasindi nasce Isabū La Blanche Al Mandarino Siciliano, La Saison al Farro e La Mango Session Ipa al Mango Siciliano Birre leggere ma dal temperamento tutto Siciiliano

Birra bionda Artigianale di nostra produzione

Bollicina, bianco, rosè, rosso, ps. il prezzo può variare a seconda della bottiglia

Birra rossa Artigianale di nostra produzione