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Antipasti
Nome
Ingredienti
Prezzo
Bruschettone rustico
La nostra panificazione con farina biologica macinata a pietra e cotto nel forno a legna burrata, acciuga del mar cantabrico, olio evo, origano, pepe nero, erbette fresche e buccia di limone grattugiata.
€ 7.00
Zuppa Contadina
Cipolla, patate, funghi, aromi,uovo cotto in camicia, crostini di pane, e quello che il contadino ha
€ 10.00
Bieta Incupunata
Bieta, salsa di pomodoro, pomodorini datterini, aglio, provola, pecorino, pepenero.
€ 10.00
Vellutata di zucca con funghi trifolati
Zucca, funghi di Ferla trifolati, aromi ed erbette fresche, crostini di pane.
€ 10.00
Antipasto Rustico
Selezione di formaggi e salumi locali, olive,verdure grigliate e sott'olio in base alla disponibilità della stagione.
€ 14.00
Primi
Nome
Ingredienti
Prezzo
Tagliatella del Conte
Cavulicedda o altro tipo di verdura selvatica in base alla disponibilità della stagione, salsiccia, aglio, mantecatura al formaggio
€ 10.00
Penne integrali sarde e finocchietto
Penne di farina integrale, sarda affumicata del mar cantabrico, salsa di pomodorini, finocchietto selvatico , aglio, mantecatura al formaggio, mollica atturrata.
€ 10.00
Gnocchi Catanesi
Gnocchi di patate, broccoli, cipolla, salsiccia, olivenere, mantecatura al formaggio, pepenero
€ 10.00
Maccheroni al Ragù di Salsiccia
Salsiccia, cipolla, carota, salsa di pomodoro, alloro
€ 12.00
Norma d’Inverno
Busiata di Nino Barraco, zucca gialla, aglio, mantecatura al formaggio, ricotta salata, salvia fritta
€ 13.00
Rigatoni al Pistacchio
Pesto di pistacchi, granella di pistacchio tostata al sale di maldon, spek croccante, burrata.
€ 16.00
Secondi
Nome
Ingredienti
Prezzo
Cotoletta di pollo con patate
Fettina di petto di pollo giallo ruspante allevato a terra in modon biologico impanata con pangrattato servita con contorno di patate.
€ 10.00
Coscia di pollo giallo ruspante grigliata
Coscia di pollo giallo ruspante allevato a terra in modo biologico, marinata e cotta alla griglia con patate.
€ 12.00
Grigliata Mista
Carne locale cotta alla griglia salsiccia, agnello castrato capocollo di maiale, polpette di vitello, cipollotto, olio evo, origano, sale, pepe. (La grigliata può essere soggetta a variazioni in base alla disponibilità del giorno)
€ 12.00
Agnello al ginepro
Agnello castrato, patate, cipolla, carote, bacche di ginepro, erbette.
€ 14.00
Baccalà Fresche Frasche
Teneri filetti di baccalà selvatico pescato all'amo dorati alla piastra su letto di verdure selvatico accompagnate da cipolle e patate grigliate
€ 17.00
Baccalà alla Ghiotta
Teneri filetti di baccalà selvatico pescato all'amo, patate, pomodorini, cipolla, aglio, capperi,olive, pepe nero, origano, finocchietto, selvatico
€ 17.00
Bistecca Bovina Etnea
Bistecca Bovina a lunga frollatura di 800g circa allevata sull'Etna dalla macelleria Costanzo
€ 40.00
Contorni
Nome
Ingredienti
Prezzo
Patate di Lucia
Patate saltate in padella aromatizzate
€ 4.00
Insalata verde
Lattuga, rucola, radicchio, carota, cetriolo.
€ 4.00
Insalata finocchio e arancia
finocchio, arance, olio, sale, fimocchietto selvatico
€ 5.00
Funghi di Ferla trifolati
Funghi di Ferla, varietà cardoncelli trifolati in olio extravergine di oliva, aglio erbette fresche.
€ 7.00
Dessert
Nome
Ingredienti
Prezzo
Salame di Cioccolato
Biscotto frollino, burro, zucchero, cacao, uovo
€ 4.50
Tartufo di Pizzo Calabro
Gelato dessert bianco o nero preconfezionato
€ 4.50
Frutto Limone
Gelato dessert preconfezionato
€ 4.50
Cannolo di Ricotta
Cialda di cannolo, ricotta, zucchero al velo, cioccolato fondente, cannella.
€ 4.50
Cuore Caldo
Dessert preconfezionato, surgelato al cioccolato
€ 5.00
Tiramisù
Caffè, savoiardi, mascarpone, panna fresca, uova, cacao
€ 5.00
Cannolo Scomposto
Variante del Cannolo tradizionale con l'aggiunta di vino passito
€ 5.50
Bevande
Nome
Ingredienti
Prezzo
Bevande Analcoliche
Coca Cola, Fanta, Sprite, Chinotto, Succhi di frutta
€ 3.00
Acqua 1 l
Acqua Panna, Lete, Sanpellegrino
€ 3.00
Coca cola 1Lt
€ 5.00
Vino al Calice
Bollicina, bianco, rosè, rosso, ps. il prezzo può variare a seconda della bottiglia
€ 6.00
Birre Artigianali 0,33cl
Dai Nostri Nebrodi Birra Epica (anche senza glutine)
€ 6.50
Birre Artigianali 0,75cl
Dai Nostri Nebrodi Birra Epica (anche senza glutine)
€ 16.00
Birre Artigianali 0,75cl
Avaja la birra della Cantina del Malandrino prodotta in anfora con lieviti attivanti di mosto di nerello mascalese
€ 16.00