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La nostra panificazione con farina biologica macinata a pietra cotto nel forno a legna con burrata, acciuga del mar cantabrico, olio evo, origano, pepe nero, erbette fresche e buccia di limone grattugiata
€ 9.00
Bruschettone al Tartufo
Pane di nostra produzione uovo fritto tartufo scorzone estivo olio al tartufo bianco
€ 12.00
Zuppa Contadina
Patate funghi cipolla uovo aromi crostini di pane e quello che il contadino ha
€ 13.00
Antipasto Rustico
Selezione di formaggi e salumi locali, olive, verdure grigliate e sott'olio in base alla disponibilità della stagione
€ 16.00
Carpaccio d’Autunno
Fesa di vitello Finocchio rucola zucca carote erbette aromatiche limone olio sale di maldon senape melograno
€ 18.00
Primi
Nome
Ingredienti
Prezzo
Tagliatelle del Conte
Salsiccia locale, verdura selvatica in base alla disponibilità della stagione, aglio, mantecatura al formaggio, mollica atturrata.
€ 13.00
Gnocchi Catanesi
Gnocchi di patate broccoli olive nere cipolla mantecatura al parmigiano pepe nero
€ 13.00
Maccheroni al ragù di salsiccia dell'Etna
Pasta, salsa di pomodoro, carota, cipolla, aromi, salsiccia dell'Etna.
€ 13.00
Fusilloni al Pistacchio
Pesto di pistacchio, speck croccante, burrata di bufala e granella di pistacchi tostati
€ 17.00
Tagliatelle al Tartufo
Uovo fritto burro tartufo scorzone estivo olio al tartufo bianco
€ 20.00
Secondi
Nome
Ingredienti
Prezzo
Bistecca Bovina Etnea
Bistecca Bovina a lunga frollatura allevata sull'Etna dalla macelleria Costanzo dal peso di 800gr circa 7€ all’etto
€ 7.00
Cotoletta di pollo con patate
Fettina di petto di pollo giallo ruspante allevato a terra biologicamente, impanata con pangrattato, servita con contorno di patate
€ 12.00
Coscia di pollo giallo ruspante grigliata
Coscia di pollo giallo ruspante allevato a terra in modo biologico, marinata e cotta alla griglia con patate.
€ 14.00
Grigliata Mista
Carne locale cotta alla griglia:
salsiccia, agnello castrato, capocollo di maiale, polpette di vitello, cipollotto, olio evo, origano, sale e pepe
(La grigliata può essere soggetta a variazioni in base alla disponibilità del giorno)
€ 17.00
Baccalà Selvatico alla Ghiotta
Filetto di Baccalà
aglio cipolla pomodorini capperi finocchietto selvatico origano
€ 18.00
Filetto al Tartufo
Filetto bovino etneo burro tartufo pepe nero
con contorno di patate di Lucia
€ 30.00
Contorni
Nome
Ingredienti
Prezzo
Insalata verde
Lattuga, rucola, radicchio e carota
€ 5.50
Verdure Selvatiche
Misticanza di verdura selvatica saltata in padella con aglio, olio evo e pepe nero
€ 6.00
Patate di Lucia
Patate al forno aromatizzate con
sale, pepe, rosmarino e alloro.
€ 6.00
Insalata Catanese
pomodoro cipolla ricotta olio sale origano e basilico
€ 7.00
Dessert
Nome
Ingredienti
Prezzo
Salame di Cioccolato
Biscotto frollino, burro, zucchero, cacao, uovo
€ 5.00
Tartufo di Pizzo Calabro
Gelato dessert bianco o nero preconfezionato
€ 5.00
Cannolo di Ricotta
Cialda di cannolo, ricotta, zucchero al velo, cioccolato fondente, cannella, granella di pistacchio
€ 5.00
Tiramisù
Caffè, savoiardi, mascarpone, panna fresca, uova, cacao
€ 5.50
Frutto Mandarino
Gelato dessert preconfezionato
€ 5.50
Cuore Caldo
Dessert preconfezionato, surgelato al cioccolato con gelato vaniglia Madagascar
€ 7.00
Cannolo Scomposto
Variante del Cannolo tradizionale con l'aggiunta di vino passito
€ 7.00
La Mela del Peccato
Mela cotta nel forno a legna, ripiena di crumble di biscotto al burro e cannella servita con gelato alla vaniglia del Madagascar, pane croccante e nocciole di Cerro tostate
€ 8.00
Bevande
Nome
Ingredienti
Prezzo
Acqua 1 l
Acqua Panna, Lete, Sanpellegrino
€ 3.00
Bevande Analcoliche 33cl
Cola, Aranciata, Gassosa, Chinotto, Succhi di frutta, Te Freddo
€ 3.50
Isabū Birra Artigianale del Mastro Birraio Ignazio Vagliasindi
Dall’idea del Mastro Birraio IgnazioVagliasindi nasce Isabū
La Blanche Al Mandarino Siciliano, La Saison al Farro e La Mango Session Ipa al Mango Siciliano
Birre leggere ma dal temperamento tutto Siciiliano
€ 6.50
OxBeer Blonde Artigianale 33cl
Birra bionda Artigianale di nostra produzione
€ 6.50
Vino al Calice
Bollicina, bianco, rosè, rosso,
ps. il prezzo può variare a seconda della bottiglia