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La nostra panificazione con farina biologica macinata a pietra cotto nel forno a legna con burrata, acciuga del mar cantabrico, olio evo, origano, pepe nero, erbette fresche e buccia di limone grattugiata
€ 9.00
Bieta Incupunata
Bieta, pomodorini, salsa di pomodoro, aglio, provola del casale, pecorino siciliano, pepe nero olio evo
€ 11.00
Zuppa Contadina
Cipolla, patate, funghi, aromi, uovo cotto in camicia, crostini di pane e quello che il contadino ha
€ 13.00
Antipasto Rustico
Selezione di formaggi e salumi locali, olive, verdure grigliate e sott'olio in base alla disponibilità della stagione
€ 16.00
Primi
Nome
Ingredienti
Prezzo
Tagliatelle del Conte
Cavulicedda o altro tipo di verdura selvatica in base alla disponibilità della stagione, salsiccia, aglio, mantecatura al formaggio
€ 13.00
Paccheri al Baccalà Selvatico
Paccheri straccetti di filetto di Baccalà
aglio cipolla pomodorini capperi finocchietto selvatico origano
€ 15.00
Paccheri al Pistacchio
Pesto di pistacchio, speck croccante, burrata di bufala e granella di pistacchi tostati
€ 17.00
Secondi
Nome
Ingredienti
Prezzo
Bistecca Bovina Etnea
Bistecca Bovina a lunga frollatura allevata sull'Etna dalla macelleria Costanzo dal peso di 800gr circa 6€ all’etto
€ 6.00
Cotoletta di pollo con patate
Fettina di petto di pollo giallo ruspante allevato a terra biologicamente, impanata con pangrattato, servita con contorno di patate
€ 12.00
Coscia di pollo giallo ruspante grigliata
Coscia di pollo giallo ruspante allevato a terra in modo biologico, marinata e cotta alla griglia con patate.
€ 14.00
Grigliata Mista
Carne locale cotta alla griglia:
salsiccia, agnello castrato, capocollo di maiale, polpette di vitello, cipollotto, olio evo, origano, sale e pepe
(La grigliata può essere soggetta a variazioni in base alla disponibilità del giorno)
€ 17.00
Baccalà Selvatico alla Ghiotta
Filetto di Baccalà
aglio cipolla pomodorini capperi finocchietto selvatico origano
€ 18.00
Filetto di Bovino Etneo
Filetto di bovino ai funghi cardoncelli freschi burro aromi con contorno di patate al forno
€ 25.00
Contorni
Nome
Ingredienti
Prezzo
Insalata Finocchio e Arancia
Finocchio, arancia, finocchietto selvatico, sale, pepe nero e olio evo
€ 5.00
Insalata verde
Lattuga, rucola, radicchio e carota
€ 5.00
Patate di Lucia
Patate al forno aromatizzate con
sale, pepe, rosmarino e alloro.
€ 5.00
Verdure Selvatiche
Misticanza di verdura selvatica saltata in padella con aglio, olio evo e pepe nero
€ 6.00
Funghi Cardoncelli Trifolati
Funghi cardoncelli, aglio, olio evo, pepe nero, rucola o prezzemolo
€ 8.00
Dessert
Nome
Ingredienti
Prezzo
Salame di Cioccolato
Biscotto frollino, burro, zucchero, cacao, uovo
€ 5.00
Tartufo di Pizzo Calabro
Gelato dessert bianco o nero preconfezionato
€ 5.00
Cannolo di Ricotta
Cialda di cannolo, ricotta, zucchero al velo, cioccolato fondente, cannella, granella di pistacchio
€ 5.00
Tiramisù
Caffè, savoiardi, mascarpone, panna fresca, uova, cacao
€ 5.50
Frutto Mandarino
Gelato dessert preconfezionato
€ 5.50
Cuore Caldo
Dessert preconfezionato, surgelato al cioccolato con gelato vaniglia Madagascar
€ 7.00
Cannolo Scomposto
Variante del Cannolo tradizionale con l'aggiunta di vino passito
€ 7.00
La Mela del Peccato
Mela cotta nel forno a legna, ripiena di crumble di biscotto al burro e cannella servita con gelato alla vaniglia del Madagascar, pane croccante e nocciole di Cerro tostate
€ 8.00
Bevande
Nome
Ingredienti
Prezzo
Acqua 1 l
Acqua Panna, Lete, Sanpellegrino
€ 3.00
Bevande Analcoliche 33cl
Coca Cola, Fanta, Sprite, Chinotto, Succhi di frutta
€ 3.50
Coca cola 1Lt
Roba da vendere in farmacia,
ma se proprio volete!!
€ 5.00
OxBeer Blonde Artigianale 33cl
Birra bionda Artigianale di nostra produzione
€ 6.50
Vino al Calice
Bollicina, bianco, rosè, rosso,
ps. il prezzo può variare a seconda della bottiglia