Dove la terra incontra il tempo

L’anima del Ristorante Cave Ox affonda le sue radici nella terra e nel tempo. Il nome rende omaggio alla storica Grotta del Bue, un’affascinante cavità di scorrimento lavico formatasi migliaia di anni fa, che fu acquistata dal Signor Dibella, padre di Sandro.
Dopo aver guidato lo storico bar di famiglia — il Bar “Grotta Bue” —, Sandro sceglie di dare nuova vita a un antico palmento di famiglia poco distante. Con un’attenta ristrutturazione, quel luogo ricco di memoria si trasforma nell’attuale ristorante. Nasce così il Cave Ox: un nome rinnovato nello spirito, ma profondamente fedele alla storia, alla tradizione e al fascino del suo territorio.